طرز تهیه کیک یزدی سنتی

عکس کیک یزدی

 

مواد لازم برای تهیه کیک یزدی سنتی

آرد سفید:۲۲۵گرم

شکر:۲۰۰گرم

روغن:۱۵۰گرم

تخم مرغ:۴عدد

جوش شیرین:یک قاشق چایخوری

بکینگ پودر:یک قاشق مربا خوری

وانیل:نصف قاشق چایخوری

شیر یا ماست:یک پیمانه سرخالی

طرز تهیه

تخم مرغ و شکر را مخلوط میکنیم. کمی هم میزنیم بعد ظرف را در ظرف آب گرمی قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا شکر حل شده، مایه کمی گرم شود و بعد مایه را از آب خارج میکنیم و باز هم آن را خوب هم میزنیم تا مایه سرد شود و بعد آرد را میریزیم و مخلوط میکنیم و جوش شیرین و بکینگ پودر و وانیل را در شیر یا ماست حل میکنیم و آنرا داخل مایه آرد و تخم مرغ میریزیم و در آخر کار کره را کمی میزنیم تا نرم و لطیف شود و آنرا به مایه اضافه میکنیم و مایه را در قالب های کوچکی که قبلا کمی چرب کرده ایم میریزیم و قالبها را در سینی فر میچینیم و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت ۳ ربع ساعت قرار میدهیم نانها باید پف کرده و طلائی شود و بعد از سرد شدن از قالب ها خارج میکنیم.

مطالب از بخش آموزش کیک ساز!

درباره پویا عباسپور

اين جهان كوه است و فعل ما ندا
از ندا ها سوي ما آيد صدا