کیک

با کیک ها دنیایتان را شیرین کنید

کیک ها از جمله مواد خوراکی هستند که کوچک و بزرگ، پیر و جوان علاقه فراوانی به آن ها دارند. این شرینی خوشمزه از ترکیبات اصلی آرد، شکر، تخم مرغ و کره تشکیل شده است. علاوه بر آن معمولا در کیک ها مواد فرعی حجم و طعم دهنده مانند بیکینگ پودر، وانیل، اسانس، مارگارین و… جهت ایجاد حجم مناسب در کیک و همچنین خوشمزه تر کردن کیک استفاده می شود.
به طور کلی کیک ها به دو دسته کم چرپ (کیک فوم یا اسفنجی) و پرچرب (کیک کره ای یا کیک خیس) دسته بندی می شوند. هر کدام از این دو دسته خود به زیر دسته های دیگری نیز تقسیم می شوند. برای مثال یکی از دسته های کیک های کم چرب کیک هایی هستند که فاقد هرگونه چربی هستند. این دسته از کیک ها برای افرادی که کلسترول دارند و یا چاق هستند می تواند انتخاب مناسبی باشد.از نظر اشکال نیز کیک ها به دسته های مختلف تقسیم می شوند. از اشکال رایج می توان به کیک های رولتی، تخته ای، حلقه ای، لایه ای، مخروطی و فنجانی اشاره کرد.
به دلیل این که مواد سازنده کیک در تماس با هوا خشک می شوند؛ روی آن را با موادی که یخ چینه (آیسینگ) نام دارد می پوشانند. علاوه بر آن از یخ چینه برای تزئین و زیباسازی کیک استفاده می شود. کرم کره، خامه زده شده، مرنگ، فوندانت یا خمیر شکر، مارزیپان و شکلات نمونه‌هایی از یخ‌چینه هستند. ساده‌ترین یخ‌چینه نوعی لعاب رقیق سفید رنگ ‌است که از حل کردن شکر قنادی در آب به وجود می‌آید. استفاده از یخ‌چینه جهت تزیین کیک عروسی و کیک تولد امری رایج است.

در ادامه مظالب مفیدی از وبلاگ کیک ساز مرتبط با کیک را مشاهده می کنید. اگر هم می خواهید یک کیک خوشمزه و زیبا تهیه کنید، می تونید به صفحه سفارش کیک کیک ساز سری بزنید.

۲۰تیر ۱۳۹۶
گران ترین کیک های عروسی دنیا

گرانترین کیک های عروسی دنیا کدامند و چرا با صرف این همه هزینه ساخته می‌شوند؟! کسانی که ازدواج کرده‌‎اند به صورتی ملموس‌تر، از گران‌بها بودن هر وسیله و هر قسمت از ملزومات جشن عروسی آگاهند. از حلقه‌ی ازدواج گرفته تا زیورآلات و لباس عروس و داماد. شاید در بین تمام ملزومات جشن ازدواج، کیک عروسی […]

۰۸تیر ۱۳۹۶

تزیین کیک تولد و در کل، تزیین کیک یکی از  رشته‌های مهم صنعت شیرینی‌سازی است. یک کیک ممکن است از طریق قالب‌بندی و با گرفتن نقش مکان‌ها، اشخاص یا اشیاء، حالت سه بعدی پیدا کند. هم‌چنین استفاده از نمادهای دینی، ملی و تجاری در کیک‌های مختلف امری مرسوم است. گاهی نیز کیک برای یک مناسبت […]

۰۸تیر ۱۳۹۶
راهنمایی در انتخاب کیک عروسی

اگر در تدارک مراسم عروسی هستید، خرید کیک عروسی حتما در لیست کارهای شما هست. کیک عروسی موضوعی‌ مهم‌تر از یک کیک مناسبتی است و برای یک عمر در اذهان و خاطره‌ی زوجین (و البته فیلم!)، خانواده‌ی آن‌ها و نیز دوستان و آشنایانشان باقی می‌ماند! پس انتخاب کیک عروسی خیلی مهم است… در این مقاله […]

۰۷تیر ۱۳۹۶

کیک های رژیمی بی مزه؟! اولین تصویر از عنوان رژیمی، یک خوردنی بی مزه و ساده است؛ مخصوصا که پای کیک در میان باشد! در همین ابتدای مقاله باید تاکید کنیم که  طعم  و رنگ‌وبوی کیک‌های رژیمی نیز لذت‌بخش و برای دوست‌داران کیک کاملاً قابل قبول می‌باشد و نباید با شنیدن اسم کیک رژیمی کیکی بی‌مزه […]

۰۱تیر ۱۳۹۶

مطمئن باشید که ارزش غذایی کیک‌ها ارزش آن را دارد که کمی از وقت شما را با خواندن این مقاله به خود اختصاص دهد تا نسبت به مواد معدنی و کالری کیکی که می خورید آگاه باشید! آرد، شکر، نمک، انواع روغن، تخم مرغ و کرم‌ها، مواد مشترک بیش‌تر کیک‌ها هستند. به طور کلی کیک‌ها […]

۲۷خرداد ۱۳۹۶
کیک قلبی
از دیدن تصاویر کیک های قلبی لذت ببرید کیک های تولد در طعم ها، رنگ ها و اشکال مختلفی ساخته می شوند. در این بین مشتریان به گالری تصاویر پر از کیک تولد نیاز پیدا خواهند کرد تا بتوانند از  میان تصاویر یکی از طرح ها را انتخاب کنند. در بیشتر موارد کیک قلبی به [...]